https://www.facebook.com/plugins/share_button.php?href=https%3A%2F%2Fposhepky.com%2Fkomu-potribno-zakryvaty-kuryachi-yajtsya-v-banky-na-zymu%2F%3F?utm_medium=fb_rek&layout=button&size=large&appId=1984205051792751&width=168&height=36

Мало кому відомо, що яйця можна зберігати значно довше, за звичний термін придатності. Особливі господині беруть і закривають курячі яйця на зиму в банці, так продукт може залишатися свіжим до декількох місяців. 

В житті різне трапляється, буває й так, що ввечері захотілося омлету, або якихось млинців. Тут і закрита баночка з яйцями буде в пригоді. Радимо запастися на зиму. 

ЯЙЦЯ В БАНЦІ

Дехто може поставити собі питання: навіщо складати яйця в банку, якщо практично у кожному домі вже є холодильник? Логічно, однак якщо ви робите закупи наперед, то можна придбати і двісті яєць, але от де їх всіх розмістити?

Ну, якщо ви маєте окремий холодильник для цього продукту, то ми вас вітаємо, можете не закривати яйця в банці. Але не всім так пощастило. давалося б, навіщо потрібна якась банку, якщо є холодильник? 

Народний спосіб

Якщо ж ти живеш в селі й розмістиш курячі яйця в холодильник, то так зможеш зберігати їх протягом 7 місяців. Правда, форс-мажорні ситуації трапляються доволі часто. Наприклад, можуть вимкнути світло, електрики не буде і продукт зіпсується. Ось тут і варто згадати про незамінні банки. Треба сказати, що цей спосіб не дуже поширений – багато про нього чули, але мало хто робив.

Спершу яйця потрібно перевірити на свіжість. Для цього їх слід просто занурити в воду. Свіжі яйця затримаються на дні посудини.

Тепер приступаємо до перевірки шкаралупи – вона має бути цілісна, оскільки будь-яка тріщина може призвести до того, що зіпсуються всі інші яйця в банці. Для перевірки слід просвітити, простукати. Якщо є підозра на тріщину, відкладай в сторону.

Найкращі яйця слід ретельно просушити паперовими рушниками. А тепер можна приступати й до самого процесу. 

Яйця в банку

Для приготування, візьміть трилітрову банку, саме в такому об’ємі можна розмістити до 30 яєць. Складаємо яйця в банку, робимо це акуратно, щоб не розбити. А тепер приступаємо до приготування вапняного розчину. Візьміть гашене вапно й залийте його звичайною водою, у таких пропорціях: 3 ст. л. вапна на 10 л води. Такої кількості нам вистачить, щоб заповнити 5-6 банок.

Яйця повинні повністю зануритися в вапняний розчин, потім закриваємо кришкою герметично. 

Готово! Господиня гарантує, що яйця в банках спокійно простоять до самої весни, а то і довше. Завдяки вапняному розчину яєчні пори повністю закриваються, а бактерії на шкаралупі знезаражуються. Якщо хочете детальніше дізнатися про цей метод, радимо переглянути наступне відео. Тут українська господиня розповідає, як закриває яйця на зиму:

Які ще методи зберігання яєць знаєте Ви?