Як офіціант, захотів провчити пенсіонерів і втюхав страви, які вони навіть не змогли за них заплатити.
Це розповідь про незвичайну подію, що трапилася в ресторані, де я працюю адміністратором. Одного разу двері закладу відчинилися, і всередину увійшли двоє людей похилого віку — мініатюрна бабуся та її чоловік, такий же невисокий і тендітний дідусь. На вході вони тепло привітали всіх присутніх: мене, бармена, офіціантів — словом, увесь персонал, який перебував у залі. Їх доброзичливість підкорила всіх, включаючи мене. Випадково обслуговувати цю пару довелося Юрі — молодому, але вже досить досвідченому офіціанту.
Юрко впевнено підійшов до столика, роздавши меню кожному з гостей. Поки він чекав, коли вони визначаться із замовленням, бабуся помітила татуювання на шиї офіціанта і щось тихо промовила. Я не почув її слів, але за виразом обличчя Юри одразу зрозумів, що йому це не сподобалося. Після оформлення замовлення Юра повернувся до стійки офіціантів, щоби пробити страви.
— Юро, щось трапилося? – Запитав я.
— Так, трохи образили, — відповів він. — Сказали щось на кшталт: «Ну й молодь пішла, одні наркомани та кримінальники з наколками», а дідусь ще й підтакнув.
— Через татуювання? – Уточнив я.
— Мабуть. Хоча я, звичайно, не став показувати своє обурення, правда? – Сказав Юра.
— Але ж нічого особливо грубого вони не сказали, тож ти так реагуєш? – здивувався я.
— Так, але у всього старшого покоління якась постійна претензія до молоді! – вигукнув він.
— Це просто різниця поколінь, інші погляди, стандарти… — я спробував його заспокоїти.
— Загалом я вирішив їх провчити, — зізнався Юрко. — Вони хотіли замовити драники зі сметаною, а я запропонував їм драники з ікрою. Так і їх провчу і відсоток від продажу отримаю.
— А вони хіба не зрозуміли, що йдеться про червону ікру? – Запитав я.
— Не знаю, але вони погодились. А я спеціально не став уточнювати, що ікра червона і говорити про вартість страви, — відповів він.
— Юрко, так не можна. Це наша робота! Навіщо ти так завівся? – суворо сказав я. — Роби, як знаєш, але якщо мене покличуть, я буду об’єктивним.
Замовлення похилого віку включало такі позиції:
- Драники з червоною ікрою (2 порції) – 1100 рублів
- Зелений чай (1 чайник) – 200 рублів
Для порівняння: звичайні драники зі сметаною коштували б лише 420 рублів за дві порції. Я вирішив не робити зауваження Юре, оскільки гості мали можливість вивчити меню самостійно, а припускати фінансове становище відвідувачів не входить до обов’язків персоналу.
За кілька хвилин Юра доставив до столика зелений чай та компліментарні печива, які покладаються до кожного гарячого напою. Ось як він сам описав цей епізод:
«Ваш чай. Драніки будуть готові буквально за хвилину», — повідомив офіціант.
“Навіщо ж ви принесли чай раніше їжі?” – обурилася бабуся.
“Щоб він встиг настоятися на момент подачі страв”, – пояснив Юра.
“Ну що з молоддю поробиш, все одно нічого не доведеш”, – підсумував дідусь.
Заради справедливості варто відзначити, що драніки були доставлені неймовірно швидко – приблизно через 2-3 хвилини. Однак це не втішило невдоволення гостей: «Ну ось тепер хоч можна зайнятися їжею, а то тільки пили чай», — пробурчав дідусь.
Страви зникли з тарілок із дивовижною швидкістю. Літній чоловік гукнув Юрові хрипким голосом. Офіціант роздрукував чек на 1300 рублів і подався до столика. Побачивши суму, дідусь здивувався:
«Чому така дорога ціна? Ми замовляли звичайні драники за 210 рублів!
“Ви брали драники з червоною ікрою”, – пояснив Юра.
«Це ви нам їх нав’язали! Чому приховали реальну вартість?
“Може, покликати адміністратора?” – Запропонував офіціант.
Юрко звернувся до мене за допомогою. Відчуваючи складний діалог, я підійшов до столика:
«Здрастуйте, я Грача, адміністратор ресторану. Чим можу допомогти?
«Ваш співробітник нав’язав нам непотрібні страви, навіть не попередивши ціну. У нас немає таких грошей!
«І чай приніс надто рано!» – Додала бабуся.
«У вас було меню з усіма цінами. Ви могли самі вивчити його або спитати вартість у офіціанта. Але я обов’язково обговорю питання з подачею чаю з Юрою.
“Ми планували витратити не більше 700 рублів!”
Після недовгого роздуму я вирішив піти назустріч гостям та оформив новий рахунок зі знижкою 30%. Пояснивши, що нижчу ціну опустити не можу, я передав їм оновлений чек. Після незадоволеного бурчання дідусь сказав:
«Добре, принесіть термінал. Сплачено буде пенсійною карткою.»
Після розрахунку пара залишила ресторан. Перед найцікавішим моментом історії хочу запитати вас: чи пішли б ви назустріч гостям чи наполягали на повній оплаті?
Коли відвідувачі пішли, я зробив Юрі зауваження про передчасну подачу чаю та його рішення «провчити» гостей дорогим замовленням. Проте фінальний поворот історії виявився вельми несподіваним: ці «бідні» пенсіонери залишили ресторан на розкішному RANGE ROVER.